Применяется процесс азотирования, в результате чего повышается твердость поверхности и износостойкость.

Азотирование делает чугунную сковороду более устойчивой к коррозии и менее склонной к образованию ржавчины.

Поверхность сковороды из азотированного чугуна ровная и плоская, У неё выше теплопередача, что позволяет быстрее и равномернее разогревать пищу